奶味浓郁的糯米糍冰淇淋的做法

编辑: 北京pk10单吊一码计划_北京pk10高手经验分享 2018-07-11 18:12:12甜点
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文章简介:超好吃滴糯米糍冰淇淋~被家里人一抢而空啦!还夸我说连冰淇淋都会做哈哈哈!其实很简单啦!冰淇淋是熟蛋黄哦!因为我真的受不了生蛋黄版本~总是不放心。用料
超好吃滴糯米糍冰淇淋~被家里人一抢而空啦!还夸我说连冰淇淋都会做哈哈哈!其实很简单啦!冰淇淋是熟蛋黄哦!因为我真的受不了生蛋黄版本~总是不放心。

用料  

糯米糍的皮:  
水磨糯米粉: 100g
玉米淀粉: 30g
牛奶: 180g
白砂糖: 70g
黄油: 30g
冰激凌:  
蛋黄: 2个
炼乳: 30g
纯净水: 5g
淡奶油: 200g
白砂糖(和淡奶油一起打发): 20g
手粉一些 消化饼干5块

奶味浓郁的糯米糍冰淇淋的做法  

  1. 我们先来做冰激凌~,蛋黄炼乳矿泉水这三样,放在一个小锅里,一定要是小锅,因为配料少大锅没法操作。

    奶味浓郁的糯米糍冰淇淋的做法 步骤1
  2. 加热他们,开最小火哦,然后快速霍霍霍的搅拌,不然他们结成大块块了不要怪我!

    奶味浓郁的糯米糍冰淇淋的做法 步骤2
  3. 这个样子就差不多啦!目的就是把蛋黄弄熟!

    奶味浓郁的糯米糍冰淇淋的做法 步骤3
  4. 放在碗里~ 放冰箱冷藏让他降温变凉!因为量很少,所以很快就凉啦!

    奶味浓郁的糯米糍冰淇淋的做法 步骤4
  5. 这时候我们来打发奶油咯,打到这个状态,不要打得很硬啦!有些小朋友好像非要达到快油水分离才肯罢休!说的就是你!就是软软的有纹路的状态就可以了!!记得哦!

    奶味浓郁的糯米糍冰淇淋的做法 步骤5
  6. 把刚才的蛋黄糊糊倒入奶油中,一定要等这个蛋黄糊糊变凉,不然就,我也不知道会怎么样!但是一定失败